catering - fish and chips

CATERING I KALMAR

Vi på Restaurang Bryggan vet att planeringen av ett evenemang kan vara krävande och tidskrävande, särskilt när det kommer till maten. Därför erbjuder vi catering i Kalmar för att hjälpa dig få en minnesvärd upplevelse, utan att du behöver lyfta ett finger när det gäller maten. Vårt mål med catering är att ta hand om hela matupplevelsen, från menyval och tillagning till servering och städning, så att du kan fokusera på att njuta av ditt evenemang med dina gäster. Vi är engagerade i att skapa kulinariska upplevelser som både du och dina gäster kommer att minnas långt efter att festen är över.

Oavsett om du planerar ett bröllop, en studentfest, ett företagsevent eller en familjesammankomst, finns vi här för att hjälpa dig med cateringlösningar som är helt anpassade efter dina behov. Hos Restaurang Bryggan kan du välja mellan våra fördefinierade menyer, eller så kan du arbeta tillsammans med våra erfarna kockar för att skapa en helt unik meny som speglar dina önskemål. Vår catering i Kalmar är känd för att leverera mat av högsta kvalitet, tillagad med noggrant utvalda råvaror och med ett öga för detaljer.

Vi förstår vikten av att varje evenemang är unikt, och därför anpassar vi våra tjänster efter storleken och stilen på din tillställning. Inget är för stort eller för litet för oss – vi hanterar allt från intima middagar till större festligheter. Låt oss stå för maten, så kan du och dina gäster bara luta er tillbaka och njuta av dagen.

På Restaurang Bryggan erbjuder vi mer än bara god mat – vi levererar en komplett upplevelse. Från den första kontakten där vi diskuterar dina önskemål, till serveringen på själva dagen, ser vi till att varje detalj sköts med professionalism och omsorg. Vi tar även hand om servering och städning efteråt, så att du slipper tänka på något annat än att ha det trevligt med dina gäster.

Vare sig du vill ha en avslappnad buffé, en elegant trerättersmiddag eller något mer personligt som en smörgåstårta, har vi alternativen som gör att din fest i Kalmar blir precis som du önskar. Tveka inte att kontakta oss för att boka din cateringupplevelse och låt oss skapa oförglömliga matminnen tillsammans!

Besök Kalmar Turistinformation för tips på evenemangs platser och lokala attraktioner.

STUDENTMENYER 2024
  • Kycklingspett med lime & vitlök
  • Helgrillad svensk gårdskarré med gremolata
  • Potatissallad med dill & creme fraiché
  • Romansallad med sockerärtor, kapris & grana padano samt caesardressing
  • Chilibearnaise
  • Tzatziki med gurka & dill
  • Surdegsbröd med vispad färskost

220:-/person

Alla priser inkl moms

Med reservation för ändringar efter tillgång på råvaror, samt oförutsedda prisändringar.

  • Kycklingspett med lime & vitlök
  • Helgrillad svensk gårdskarré med gremolata
  • Rostbiff med parmesancrème
  • Potatissallad med dill & crème fraiche
  • Pastasallad med rädisor, sockerärtor & citron
  • Romansallad med sockerärtor, kapris & grana padano samt caesardressing
  • Rostade betor med chèvre, honung & valnötter
  • Chilibearnaise
  • Tzatziki med gurka & dill
  • Surdegsbröd med vispad färskost

295:-/person

Alla priser inkl moms

Med reservation för ändringar efter tillgång på råvaror, samt oförutsedda prisändringar.

  • Bbq rubbad Fläskfilé
  • Rostbiff med parmesancrème
  • Kallrökt Lax med pepparrotscrème & rågbrödssmulor
  • Potatisgratäng
  • Pastasallad med rädisor, sockerärtor & citron
  • Romansallad med sockerärtor, kapris & grana padano samt caesardressing
  • Rostade betor med chèvre, honung & valnötter
  • Melonsallad med mynta & salladsost
  • Rödbetshummus
  • Chilibearnaise
  • Tzatziki med gurka & dill
  • Surdegsbröd med vispad färskost

420:-/person

Alla priser inkl moms

Med reservation för ändringar efter tillgång på råvaror, samt oförutsedda prisändringar.

  • Kycklingspett med lime & vitlök
  • Helgrillad svensk gårdskarré med gremolata
  • Potatissallad med dill & creme fraiché
  • Pastasallad med paprika, sockermajs & persilja
  • Romansallad med sockerärtor, kapris & grana padano samt caesardressing
  • Bulgursallad med bönor, mynta, cherrytomat & salladslök
  • Paj med fetaost, oliver & soltorkad tomat
  • Het Mangosås
  • Fetaostcreme
  • Bryggans Bbqsås
  • Surdegsbröd med vispad färskost
  • Byt ut potatis till potatisgratäng 25:- /port

295:-/pers

Alla priser inkl moms

Med reservation för ändringar efter tillgång på råvaror, samt oförutsedda prisändringar.

(Minst antal 15 personer)

  • Bbq-rubbad Fläskfilé
  • ”Drunk chicken” Kyckling marinerad i öl & socker
  • Rostad potatis med vitlökssmör & örter
  • Matvetesallad med semitorkad tomat, grönkål & hasselnötter
  • Quinoa med grillade grönsaker & persilja
  • Rostade rotfrukter med timjan
  • Fänkålsslaw med yoghurtdressing
  • Fetaostyoghurt med honung
  • Ajvarmajonnäs
  • Rödbetshummus
  • Surdegsbröd med vispad färskost

295:-/pers

Alla priser inkl moms

Med reservation för ändringar efter tillgång på råvaror, samt oförutsedda prisändringar.

(Minst antal 15 personer)

  • Rostbiff med parmesancreme & persika
  • Kallrökt Lax med pepparrotscreme & rågbrödssmulor
  • Skaldjurssallad
  • Krossad potatis med vitlök & örter
  • Rostade rödbetor med chevré, honung & valnötter
  • Fetaostyoghurt med honung
  • Ajvarmajonnäs
  • Rödbetshummus
  • Surdegsbröd med vispad färskost
  • Byt ut potatis till potatisgratäng 25:-/port

395:-/pers

Alla priser inkl moms

Med reservation för ändringar efter tillgång på råvaror, samt oförutsedda prisändringar.

(Minst antal 15 personer)

  • Bryggans Rostbiff med kapris & balsamicoglase
  • Kyckling med lime & rosépeppar
  • Paj med zucchini & fetaost
  • Potatissallad med ramslökspesto & cherrytomater
  • Pastasallad med rädisor, sockerärter & citron
  • Romansallad med sparris, kapris & grana padano
  • Melonsallad med mynta & salladsost
  • Matvetesallad med päron & ruccola
  • Coleslaw
  • Chimichurrimajjo
  • Tzatziki med gurka & dill
  • Surdegsbröd med vispad färskost

295:-/pers

Alla priser inkl moms

Med reservation för ändringar efter tillgång på råvaror, samt oförutsedda prisändringar.

(Minst antal 15 personer)

         På vårt danska rågbröd

  • Handskalade Räkor med ägg, majonnäs & krasse
  • Kallrökt Lax, örtmajonnäs & picklad rödlök
  • Sill, skivad potatis & finhackad lök x 3
  • Stekt inlagd Strömming med, kaviarfraiché & rödlök, dill
  • Bryggans Gubbröra toppas med potatiskrisp
  • Köttbullar med rödbetssallad & grönkål
  • Rostbiff, remoulad & friterad lök
  • Pannbiff, rödbetssallad, karamelliserad lök
  • Italiensk Salami, brieost & druvor
  • Ost & rökt skinka med grönt
  • Äggröra med bacon, tomat
  • Prinskorv, stekt potatis & HP-sås
  • 3 Ostar med marmelad & fikon
  • Avokado & ägg, veganmajjo
  • Skivad potatis med pepparrot & krasse, potatiskrisp
  • Julskinka med skånsk senap & rödkål
  • Gravad Lax med hovmästarsås
  • Kalmarkorv & krispigt äpple
  • Ädelost & glöggkokt päron

Planka 185:- (3st olika)

Alt 65:-/st

Räkor 70:- /st

Alla priser inkl moms

Med reservation för ändringar efter tillgång på råvaror, samt oförutsedda prisändringar.

  • Rabarberpaj med kaksmulor
    Serveras med fläderyoghurt
  • Pumpakaka
    Serveras med kardemummafluff
  • Bryggans Brownie
    Serveras med vaniljgrädde, salt kolasås & blåbär

65:-/pers

Alla priser inkl moms

Med reservation för ändringar efter tillgång på råvaror, samt oförutsedda prisändringar.

(Minst antal 15 personer)

ceasarsallad - bryggan kalmar